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HUILE D’OLIVES

( en une seule étape)

Fais ta propre huile d’olives


Quelles olives

Certaines variétés permettent même d’en extraire l’huile en une seule étape. Piteba ne donne pas de conseils sur les meilleures variétés d’olives. C’est à toi d’essayer et de voir quelle méthode s’applique à tes olives. Ou bien de l’huile en une seule étape ou bien produire d’abord une pâte et presser ensuite la pâte avec un presse- fruits. J’ai l’impression que les olives avec un grand noyau et peu de chair donnent les meilleurs résultats. Ce sont les vieilles variétés et les olives sauvages.

Comment faire

Utilise des olives fraîches et mûres avec leurs noyaux. Remplis régulièrement l’entonnoir/ la presse  pendant que tu tournes la manivelle. Pousse les olives dans la vis avec le piston.Les olives doivent être entre 25 – 30°C.  Utilise le brûleur si nécessaire.  La pulpe sortira du capuchon et l’huile sortira de la fente.Avec le bouchon tu règles la pression.  Recueille l’huile et laissez-la se déposer à température ambiante et ainsi tu auras une huile claire.  ( pression à froid) Tu trouveras la description complète de ce procédé dans le mode d’emploi du capuchon D2.

 

De quoi as-tu besoin: presse d’huile+ capuchon D2 + ensemble de remplissage

PÂTE D’OLIVES

( et ensuite de l’huile)

Fais ta propre pâte d’olives

Grâce au capuchon D2 avec une rondelle plate la presse Piteba se transforme en machine à moudre destinée aux olives( les noyaux inclus). Tu pourras faire une excellente pâte de toutes les olives fraîches. Ainsi la presse Piteba remplace les meules traditionnelles. L’ensemble de remplissage facilite une introduction rapide des olives et permet de bien les presser.

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De quoi as-tu besoin: presse d’huile+ capuchon D2 + ensemble de remplissage + presse pâte d’olives

BEURRE DE CACAHUÈTES

Fais du beurre de cacahuètes pur

Tu seras surpris par le goût pur et l’odeur délicieuse de ton propre beurre de cacahuètes. Prends des noix brûlées et presse-les dans la presse avec le piston. Bouche l’ouverture de la presse avec le piston.La pâte de noix sortira de la fente du tube. N’utilise pas le brûleur et ferme le bouchon autant que possible.

De quoi as-tu besoin: presse d’huile + ensemble de remplissage

MOUDRE LE CAFÉ

La presse Piteba se transforme en moulin à café.

Avec le capuchon D2 et la rondelle inégale la presse Piteba devient un moulin à café.
Remplis régulièrement l’entonnoir/ la presse avec des grains de
café torréfié pendant que tu tournes la manivelle. Tu produis ainsi
du café plus ou moins fin. Si tu désires une mouture extra -fine,
moule deux fois. Une qualité excellente pour un café filtre ou un
express !

 

De quoi as-tu besoin: presse d’huile+ capuchon D2 + ensemble de remplissage

HUILE D’AVOCAT

Huile d’avocat faite maison

Avec le capuchon standard tu fais ta propre huile d’avocat à base d’avocats séchés.

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De quoi as-tu besoin: presse d’huile

L'huile de palme

Avec le capuchon D3 la presse Piteba est broyeur et presse en même temps. 
La production de l’ huile de palme sera beaucoup plus facile: plus vite et le moins d’efforts possible.

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De quoi as-tu besoin: presse d’huile+ capuchon D3 + ensemble de remplissage

Huile d'olives et pates d'olives

Beurre de cacahuètes