Mode d’emploi

 

1. Avant le premier emploi

• Nettoyez l’intérieur de la presse avec de l’eau chaude et un détergent.
• Installez la presse sur une planche verticale ou une table solide à l’aide des boulons et des écrous. Il est important de bien ancrer la table ou la planche parce que certaines graines demandent beaucoup de force.
• Mettre la plus grande rondelle autour de l’axe de la vis et graissez la vis immédiatement avec de l’huile alimentaire. N’utilisez en aucun cas de l’huile pour moteur.
• mettez la vis dans le tube. La vis n’est pas tout à fait fixée et peut bouger.
• Tournez le capuchon à vis  sur le tube.
• Pour certaines graines il faut mettre le bouchon dans le capuchon à vis.
• Faites un entonnoir en coupant une bouteille en plastique à 15 centimètres du goulot ( diamètre maximal de la bague : 28 mm ).
• Montez la manivelle sur l’axe de la vis et fixez-la avec le petit boulon.
• Remplissez le flacon de pétrole lampant coloré. Montez le porte- mèche muni de la mèche sur le flacon. Fixez le flacon à l’aide de l’élastique sur le pied de la presse. Contrôler toujours la qualité de l’élastique pour éviter que la bouteille ne tombe.
• Mettez une boîte  ou un gobelet sous le tube (pour recueillir l’huile) ou mettre un petit entonnoir dans le trou ( éventuellement muni d’ un petit tuyau).
• La presse est prête.

 

2. Les graines

• Il faut que les graines soient bien sèches.
• Tamisez les graines pour enlever le sable et les cailloux.   
• Conservez les graines sèches dans un sac en plastique ou une boîte bien fermée.
• Les grosses graines doivent être cassées ou broyées. Préparez juste la quantité qui peut être pressée le jour même, pour éviter la détérioration es graines.

 

3. La pression

• Graissez la rondelle qui se trouve derrière la vis avec de l’huile alimentaire ( très important !).  
• Graissez la manivelle avec de l’huile alimentaire.
• Contrôlez la mise au point du bouchon (selon les graines à presser). Ouvrez d’abord le bouchon  et fermez-le peu à peu quand la pulpe commence à sortir.
• Allumez le brûleur.
• Remplissez l’entonnoir des graines à presser.
• Attendez 10 minutes, jusqu’à ce que la presse soit bien chauffée.
• Tournez tranquillement la manivelle vers la droite.
• La pulpe sortira des trous du capuchon.  Pour les graines qu’il faut presser sans bouchon, il faut boucher l’ouverture du doigt au moment où la pulpe commence à sortir de l’ouverture du tube.
• L’huile sortira de la fente du tube.
• Contrôlez régulièrement si les graines avancent bien dans l’entonnoir.
• Enlevez si nécessaire des saletés de la fente avec un petit couteau.
• N’éteignez pas le brûleur pendant une pause, pour éviter que la pulpe s’endurcisse.  Si vous éteignez le brûleur, enlevez immédiatement la pulpe du capuchon. Quand elle se refroidit la pulpe devient dure.

 

4. L’huile

• L’huile chaude contenue dans la pulpe coule vers la fente qui se trouve au milieu du tube.
• Recueillez l’huile dans un gobelet ou une boîte et laissez-la se déposer à température ambiante jusqu’à ce qu’elle soit claire. L’huile  qui se coagule doit être filtrée tout de suite ou être gardée au chaud pour qu’elle reste liquide.
• Versez l’huile dans un récipient  et conservez-la dans un endroit obscur et frais.
• Essentiel :évitez de presser de l’huile alimentaire et non-alimentaire l’une après l’autre.  Elles pourraient se mélanger.
• Ecrivez l’origine et la date de la pression sur l’emballage.

 

5. La pulpe

• La pulpe de la plupart des graines à huile peut être utilisée comme fourrage. Renseignez-vous auprès de votre informateur agricole.
• N’ajoutez pas de l’huile à la pulpe. La pulpe contenant peu d’huile convient aux animaux.
• Gardez la pulpe pendant une courte période  dans un endroit sec ou dans un emballage fermé ( sacs en plastique ou boîtes)

 

6. Après la pression

• Eteignez le brûleur.
• Enlevez le capuchon et nettoyez-le. Il est trés important de nettoyer le capuchon quand la pulpe est encore chaude.  Après avoir refroidi la pulpe sera trop dure pour être enlevée.
• La pression avec bouchon : enlevez le bouchon. Videz le capuchon avec une petite quantité de graines (sans contre-pression). De cette façon la pulpe en sortira facilement. Enlevez le capuchon de la presse et nettoyez-le avec un petit couteau. Faites attention à ne pas endommager le filet de vis. Nettoyez ensuite le filet de vis avec de l’eau chaude. Si vous placez le bouchon dans un capuchon dont la vis est sale, le capuchon risque d’ éclater.
• La pression sans bouchon : enlevez le capuchon de la presse et nettoyez-le avec un petit couteau. Faites attention à ne pas endommager le filet de vis. Nettoyer ensuite le filet de vis avec de l’eau chaude. Si vous placez le bouchon dans un capuchon dont la vis est sale, le capuchon risque d’ éclater.
• Vous avez oublié de nettoyer le capuchon : La pulpe est dure comme le fer et ne sort plus :
• Mettez le capuchon dans un bol d’eau chaude pendant quelques heures. La pulpe s’adoucit et peut être enlevée facilement.
• Allumez le brûleur et chauffez le capuchon de la presse. La pulpe s’amollit.
• Essuyez l’intérieur du tube et la vis avec un morceau d’étoffe graisseuse.
• Versez l’huile pressée dans une bouteille et fermez-la. Mettez la bouteille dans un endroit chaud pour que les impuretés se déposent rapidement (1 à 2 jours). Si vous avez pressé de l’huile qui se coagule (huile de palme ou de cocotier), mettez-la au chaud jusqu’à ce que les impuretés se déposent. Puis verser l’huile dans un pot avec couvercle.

 

7. Questions et réponses

• La presse fait un bruit de raclage et tourne difficilement où l’on voit sortir de la poudre de fer

Solution :

Arrêtez immédiatement la pression. La rondelle qui se trouve au bout de la vis n’est pas bien graissée. Un usage prolongé sans graissage cause une forte usure. 

Enlevez le capuchon et la vis et graissez la rondelle qui se trouve au bout de la vis avec de l’huile alimentaire.

 

• La pulpe sort par la fente du tube

Solution :

La pulpe reflue parce que l’ouverture par laquelle elle doit sortir la pulpe est trop petite. Vérifiez la mise au point du bouchon (qui dépend des graines à presser) et ouvrez un peu plus le bouchon.

Les graines sont trop humides de sorte que la pulpe est trop onctueuse. La pulpe reflue dans le tube. Séchez les graines.

 

• la pulpe et l’huile sortent en même temps du même trou du capuchon

Solution :

L’ouverture par laquelle doit sortir la pulpe est trop grande. Réduisez-la.

La presse est trop chaude. Réduisez la flamme en raccourcissant la mèche. Dans certains cas on peut même presser sans utiliser le brûleur (hautes températures de l’air ou des graines).

 

• La presse se remplit d’huile

Solution :

La fente est bouchée. Nettoyez-la avec un petit couteau.

Les graines contiennent tant d’huile qu’elle ne peut pas sortir assez vite du tube. Tournez la manivelle plus lentement.

 

• La presse tourne tout d’un coup  plus légèrement

Solution :

Il s’est formé un pont dans l’entonnoir. On peut éviter la formation d’ un tel pont à l’aide d’un petit bâton. 

Ne mettez jamais votre doigt dans le tube ni dans l’entonnoir et n’utilisez jamais un objet en fer.

 

• Le bouchon ne rentre pas dans le capuchon

Solution :

Le filet de vis du capuchon n’a pas été bien nettoyé. Nettoyez le filet de vis dans l’eau chaude, après quoi le bouchon rentrera facilement dans le capuchon.

 

• La presse est trop chaude

Solution :

Après la pression le brûleur n’a pas été éteint et la presse commence à chauffer. Enlevez le capuchon et nettoyez-le. Laissez la presse se refroidir et continuez la pression.

• La presse est trop froide

Solution :

La mèche est trop courte. Eteignez le brûleur. Enlevez le porte-mèche du flacon. Tirez la mèche vers le haut et rallumez-la. (Attention : le porte-mèche est chaud !) 

Le brûleur s’est éteint. Remplir le flacon de pétrole lampant.

 

• Il se forme de la suie sur le tube

Solution :

La mèche est trop longue. Eteignez le brûleur. Enlevez le porte-mèche du flacon. Tirer la mèche vers le bas. (Attention : le porte-mèche est chaud !)

La flamme sera plus petite et ne produira plus de suie.